韭菜炒对虾段是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来详细介绍一下韭菜炒对虾段怎么炒。
🌟【准备材料】
- 对虾若干只
- 韭菜适量
- 葱姜蒜适量
- 生抽、料酒、盐、糖、食用油适量
🌟【制作步骤】
- 处理虾：将虾去头去壳，留下尾巴部分，沿背部剪开，去除虾线，然后用料酒、盐腌制10分钟。
- 切韭菜：将韭菜洗净,切成3厘米左右的段。
- 葱姜蒜切末：将葱姜蒜分别切成末,备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,加热至5成热。
- 炒虾：将腌制好的虾放入锅中，翻炒至虾变色,捞出备用。
- 炒葱姜蒜：在锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 炒韭菜：将韭菜放入锅中,快速翻炒至断生。
- 加入虾：将炒好的虾重新放入锅中,与韭菜一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
- 出锅：炒至韭菜完全断生，虾熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】
- 虾的腌制时间不宜过长,以免虾肉变老。
- 炒韭菜时火候要大，快速翻炒,以免韭菜出水变软。
- 韭菜和虾的搭配非常经典,可以根据个人口味调整调料的用量。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的韭菜炒对虾段就完成了！鲜嫩的虾肉搭配清香爽口的韭菜，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你大呼过瘾！🍽️🍤🌿
