湘菜辣炒豆角是一道色香味俱佳的传统湘菜,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【食材准备】
- 豆角：适量
- 红辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 豆瓣酱：适量
🌶️【制作步骤】
- 将豆角洗净,切成约3厘米长的段；红辣椒、青椒洗净，切成与豆角相同长度的段；生姜、大蒜分别切成末。
- 热锅凉油,油热后放入生姜、蒜末炒香。
- 放入切好的豆角翻炒,炒至豆角表面微微发黄。
- 放入切好的红辣椒、青椒继续翻炒，炒至豆角、辣椒断生。
- 加入适量的盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的豆瓣酱,翻炒均匀，炒至豆角、辣椒入味。
- 出锅前,撒上一些葱花增香，即可出锅。
🍲【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 红辣椒的用量可以根据个人口味适量调整。
- 豆瓣酱是这道菜的关键调料,可以根据个人喜好选择不同口味的豆瓣酱。
😋湘菜辣炒豆角是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，非常适合家人朋友聚餐时享用，快来试试吧！🎉
