🍳黑木耳炒鸡块,家常美味轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——黑木耳炒鸡块，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或日常饮食的佳肴，下面，就让我来为大家详细介绍一下黑木耳炒鸡块的做法吧！🍳
🍗【食材准备】
- 鸡肉：500克
- 黑木耳：50克
- 葱：2根
- 姜：3片
- 蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 料酒：1大勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍳【做法步骤】
- 鸡肉洗净切块，放入碗中，加入适量的盐、料酒,腌制10分钟。
- 黑木耳提前用水泡发,洗净后撕成小朵。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后放入鸡块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜爆香。
- 加入黑木耳翻炒片刻，再加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入生抽、老抽调味。
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 待汤汁略微收干,加入适量的盐和鸡精调味。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 腌制鸡肉时,加入料酒可以去腥增香。
- 黑木耳泡发后要彻底洗净,以防泥沙残留。
- 炒制过程中，注意火候,避免炒糊。
这道黑木耳炒鸡块不仅味道鲜美，而且营养丰富，鸡肉中的蛋白质与黑木耳中的膳食纤维相结合，有助于消化吸收，快快动手尝试吧，保证让你爱不释手！🤤🍲
