炒花面包茄子，是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富,下面就来教大家如何炒出美味的花面包茄子。
🌿【准备食材】
- 茄子 2根
- 花面包 1个
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
🌿【制作步骤】
- 将茄子洗净切成条状，放入盐水中浸泡10分钟,这样可以防止茄子氧化变黑。
- 花面包切成小块,红椒和青椒切成丝备用。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末炒香。
- 将浸泡好的茄子条沥干水分，放入锅中翻炒至茄子表面微黄,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入花面包块，小火煎至两面金黄,捞出备用。
- 另起锅，放入红椒丝和青椒丝,快速翻炒至断生。
- 将炒好的茄子条和煎好的花面包块放入锅中，加入生抽、老抽、盐和鸡精调味。
- 快速翻炒均匀，使茄子、花面包和蔬菜充分混合,翻炒均匀后即可出锅。
🌿【小贴士】
- 茄子在炒制前可以先用水焯一下,这样可以使茄子更加入味。
- 炒花面包茄子时，火候不宜太大,以免茄子过于焦糊。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料，如豆瓣酱、五香粉等。
🍽️【成品展示】 炒好的花面包茄子色泽鲜艳，口感鲜嫩，既可作为家常便饭，也可作为待客佳肴，快来试试这道美味的炒花面包茄子吧！🤤🍲
