🍗🥬 鸡丁炒莴苣,家常美食做法窍门大公开！
莴苣清脆可口，鸡丁鲜嫩多汁，这两者的完美结合，不仅营养均衡，而且色香味俱佳，就让我来为大家揭秘鸡丁炒莴苣的做法窍门,让你轻松在家享受这道美味佳肴！
🌟【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 莴苣 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟【做法步骤】 1️⃣ 鸡胸肉洗净后切成丁，加入少许盐、料酒和淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。 2️⃣ 莴苣洗净后切成丁，葱姜切末，青红椒切丁备用。 3️⃣ 热锅冷油，油温5成热时，下入鸡丁翻炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜和青红椒爆香。 5️⃣ 将莴苣丁放入锅中，翻炒至断生。 6️⃣ 将炒好的鸡丁重新倒入锅中，加入生抽、盐调味，快速翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【做法窍门】 1️⃣ 鸡丁腌制时加入淀粉，可以让鸡丁更加嫩滑。 2️⃣ 炒莴苣时火候不宜过大，以免莴苣过于软烂，失去口感。 3️⃣ 炒鸡丁和莴苣时，加入少许生抽提鲜，使菜肴更加美味。 4️⃣ 翻炒鸡丁和莴苣时，要快速翻炒,保持食材的脆嫩。
🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的鸡丁炒莴苣就完成了！金黄的鸡丁与碧绿的莴苣相互映衬，令人食欲大增，快来试试这道家常美食吧,保证让你爱不释手！
通过以上做法窍门，相信你已经掌握了鸡丁炒莴苣的精髓，家常美食，从心开始，让我们一起用心烹饪，享受生活中的每一道美味佳肴吧！🥘🍲
