🍲瘦肉炒笋子丁，美味家常菜🍽️
瘦肉炒笋子丁是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的瘦肉炒笋子丁吧！🌟
我们要准备好食材：瘦肉、笋子、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉、食用油。
瘦肉洗净，切成丁状，用料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
笋子去壳，切成丁状，放入开水中焯水，去除苦涩味,捞出备用。
葱切段,姜蒜切片备用。
热锅凉油，油温5成热时,放入姜蒜爆香。
放入腌制好的瘦肉丁,快速翻炒至变色。
加入笋子丁,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
撒上葱段,翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士：
腌制瘦肉时，可以加入少许淀粉,使瘦肉更加嫩滑。
烫笋子时，水要开后再放入笋子，焯水时间不宜过长,以免笋子变软。
炒瘦肉时，火候要大，快速翻炒,以免瘦肉变老。
调味料可根据个人口味适量调整。
瘦肉炒笋子丁是一道色香味俱佳的家常菜，简单易学，快快动手试试吧！🎉相信你一定会做出美味的瘦肉炒笋子丁，与家人共享美味时光！👨👩👧👦
