湖南熏肉炒笋干是一道色香味俱佳的传统湘菜，其独特的风味让人回味无穷，下面就来为大家详细介绍一下湖南熏肉炒笋干的炒制方法,让你在家也能轻松做出这道美味佳肴！
🍲【食材准备】
- 熏肉：适量
- 笋干：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 青红椒：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
🍲【炒制步骤】
准备食材：将熏肉切成薄片，笋干提前用温水泡发，切成小段；青红椒去籽切块，生姜切丝,蒜切末备用。
炒熏肉：锅中倒入适量食用油，油热后放入熏肉片，小火慢慢煎至两面微焦,取出备用。
炒笋干：锅中留少许油，放入蒜末和生姜丝爆香，再加入笋干段,翻炒均匀。
调味：加入适量的酱油、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀,让笋干充分吸收调味料。
加入熏肉：将煎好的熏肉片重新放入锅中,与笋干一起翻炒均匀。
炒青红椒：加入青红椒块，快速翻炒均匀,让青红椒的鲜味融入菜肴中。
出锅装盘：最后撒上葱花,炒匀后即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 熏肉煎制时不要煎得太久,以免失去口感。
- 笋干泡发后要挤干水分,以免炒制时出水过多。
- 烹饪过程中可根据个人口味适量调整调料。
这样一道美味的湖南熏肉炒笋干就完成了！🍲快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜！🥰
