🍽️毛豆米炒肉丝：家常美味，炒出好滋味🍲
毛豆米炒肉丝,一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在忙碌的生活中带来一丝温馨，想要炒出一盘色香味俱全的毛豆米炒肉丝，下面这几个小技巧你一定要学会哦！🌟
🌱【选材】 我们要选择新鲜的食材，毛豆要选择颗粒饱满、颜色鲜绿的，这样炒出来的毛豆米才会更加美味，猪肉则要选择肥瘦相间的部位，这样炒出来的肉丝才会既有嚼劲又香滑。
🍳【准备工作】
- 将毛豆去壳,清洗干净备用。
- 将猪肉切成细丝,用料酒、生抽、淀粉和少许油腌制10分钟。
- 准备蒜末、姜末、干辣椒等调料。
🔥【炒制过程】
- 热锅凉油,油温五成热时放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，肉丝炒至半熟即可盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末、姜末和干辣椒炒香。
- 倒入毛豆米,快速翻炒均匀，炒至毛豆米表面微微焦黄。
- 将炒好的肉丝重新倒入锅中,与毛豆米一起快速翻炒，使肉丝完全熟透。
- 根据个人口味,加入适量的盐、生抽、糖调味，翻炒均匀。
🍲【出锅装盘】 炒至毛豆米和肉丝完全熟透，汤汁略微收干时，即可出锅装盘，一盘色香味俱全的毛豆米炒肉丝就完成啦！🎉
📝【小贴士】
- 炒毛豆米时火候要大,翻炒要快，这样毛豆米才会更加鲜嫩。
- 肉丝腌制时加入少许淀粉,可以使肉丝更加嫩滑。
- 加入蒜末、姜末等调料，可以增加菜肴的香气。
毛豆米炒肉丝,简单易学，快来动手试试吧！相信你一定能炒出美味的家常菜，为家人带来幸福滋味！🌈🍲
