鱿鱼炒小人仙是一道色香味俱佳的美食,下面我就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌟【食材准备】🌟
- 鱿鱼1条（约500克）
- 小人仙（即金针菇）适量
- 葱、姜、蒜适量
- 食用油适量
- 盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉适量
🌟【制作步骤】🌟
- 鱿鱼清洗干净,去掉内脏和鱿鱼嘴，切成圈状，放入开水中焯水，捞出备用。
- 小人仙去根,洗净，切成小段。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入焯水后的鱿鱼圈,翻炒均匀。
- 放入小人仙,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、胡椒粉，继续翻炒均匀。
- 炒至鱿鱼圈和小人仙熟透,汤汁浓稠，即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 焯水时,水开后放入鱿鱼圈，焯水时间不宜过长，以免口感变老。
- 翻炒时火候不宜过大,以免鱿鱼圈和小人仙烧焦。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🌟【成品展示】🌟 鱿鱼炒小人仙色泽诱人，口感鲜美，是一道不可多得的佳肴，快动手试试吧，保证让你爱不释手！👍🍲🌟
