茄子炒苦瓜肉，美味又健康,这样炒好吃到停不下来！
🌶️ 茄子炒苦瓜肉，是一道色香味俱佳的佳肴，既美味又健康，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法,让你在家也能轻松做出美味佳肴！
🍆 准备食材：
- 茄子 2个
- 苦瓜 1个
- 猪肉 150克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
🌶️ 烹饪步骤：
- 茄子洗净，切成条状；苦瓜去籽，切成条状；猪肉切成薄片；生姜、大蒜、青红椒切成末。
- 热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜、青红椒爆香。
- 加入猪肉片，炒至变色，加入料酒、生抽、老抽调味。
- 加入茄子条，翻炒均匀,炒至茄子表面微黄。
- 加入苦瓜条,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐和鸡精,炒匀后即可出锅。
🌶️ 小贴士：
- 茄子切好后，可以先用盐水浸泡一下,这样可以使茄子更加鲜嫩。
- 炒茄子时，可以适当加入一些水,以免茄子炒糊。
- 苦瓜性寒，不宜多吃，孕妇、脾胃虚寒者应适量食用。
🌶️ 茄子炒苦瓜肉，色泽诱人，口感丰富，是一道不可多得的佳肴，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道美味的家常菜！🥰
