鲜腐竹炒灵芝菌可以吃吗？🤔
在探讨这个问题之前,我们先来了解一下腐竹和灵芝菌的营养价值和食用方法。
腐竹，又称豆皮，是以大豆为原料，经过浸泡、磨浆、煮浆、抽丝、成型、烘干等工序制成的一种传统豆制品，腐竹含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、磷、镁等营养成分，具有降血脂、降血压、抗氧化、增强免疫力等保健作用。
灵芝菌，又称灵芝，是一种珍贵的药用真菌，灵芝含有丰富的多糖、三萜类化合物、蛋白质、氨基酸、维生素等营养成分，具有抗氧化、抗肿瘤、抗疲劳、调节免疫、抗衰老等功效。
鲜腐竹炒灵芝菌可以吃吗？👩🍳
答案是肯定的！鲜腐竹炒灵芝菌不仅可以吃，而且是一道营养丰富的美味佳肴，在烹饪过程中，鲜腐竹的口感爽滑，与灵芝菌的鲜美相得益彰，既保留了食材的原汁原味,又发挥了食材的营养价值。
下面为大家分享一道简单的鲜腐竹炒灵芝菌的做法：
🍲【食材】 腐竹 100克 灵芝菌 50克 青椒 1个 红椒 1个 葱 1根 蒜 2瓣 生抽、盐、鸡精、食用油适量
🍲【做法】
- 腐竹提前用温水泡发，切成段；灵芝菌洗净切片；青椒、红椒洗净切块；葱、蒜切末。
- 热锅凉油，放入葱、蒜末爆香。
- 加入腐竹、灵芝菌翻炒至熟。
- 放入青椒、红椒翻炒，加入生抽、盐、鸡精调味。
- 翻炒均匀,出锅即可。
🍲【小贴士】
- 灵芝菌泡发时间较长,建议提前浸泡。
- 炒制过程中，注意火候,以免烧焦。
鲜腐竹炒灵芝菌是一道色香味俱佳的佳肴，不仅适合家庭日常饮食，也适合养生保健。🍽️
鲜腐竹炒灵芝菌是可以吃的，而且是一道营养价值极高的美味佳肴，在享受美食的同时，还能为身体补充丰富的营养，何乐而不为呢？🌟
