辣椒炒长圆子是一道色香味俱佳的川菜，其鲜辣可口，深受大家喜爱，下面，就让我来为大家详细介绍一下辣椒炒长圆子的做法吧！🌶️
🌟食材准备：
- 长圆子：500克
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 郫县豆瓣酱：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🌟做法步骤：
将长圆子放入沸水中煮熟，捞出备用，煮长圆子的水可以留一部分，待用。🍲
将青红椒洗净切成丝，葱、姜、蒜分别切成末。🌶️
热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末炒香。🌶️
加入适量郫县豆瓣酱，炒至出红油。🌶️
放入青红椒丝，翻炒均匀。🌶️
将煮熟的长圆子放入锅中，翻炒均匀。🍲
加入适量的生抽、老抽，翻炒均匀。🍲
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。🌶️
加入煮长圆子的水，煮至汤汁浓稠。🍲
出锅前，撒上葱花，翻炒均匀即可。🌶️
🌟小贴士：
- 煮长圆子时，水不宜过多,以免炒出来的长圆子过于软烂。
- 炒长圆子时，注意火候,以免烧糊。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
辣椒炒长圆子，鲜辣可口，是一道非常美味的家常菜，学会这道菜，让你在亲朋好友面前大显身手！🌶️🍲
