🔥炒肥肠放干辣椒结，美味可口的家常菜🍲
炒肥肠是一道色香味俱全的家常菜,其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱，而其中加入干辣椒结更是为这道菜增色不少，炒肥肠放干辣椒结怎么炒呢？下面就来为大家详细介绍一下。
准备好以下食材：肥肠、干辣椒结、大葱、生姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
肥肠清洗干净,用面粉、盐、料酒反复搓洗，去除异味，然后用清水冲洗干净，切成小段。
干辣椒结用清水泡发,去除杂质，切成小段。
大葱切段,生姜切片，大蒜拍碎。
热锅凉油,油热后放入生姜、大蒜爆香。
加入肥肠,翻炒至肥肠表面微黄，加入料酒去腥。
放入干辣椒结,继续翻炒，使肥肠和干辣椒结充分接触。
加入生抽、老抽调色，加入适量的盐、糖、鸡精调味。
翻炒均匀,使肥肠充分吸收调料的味道。
加入大葱段,翻炒均匀，出锅即可。
炒肥肠放干辣椒结的要点如下：
肥肠要清洗干净,去除异味。
干辣椒结要泡发,去除杂质。
炒肥肠时,火候要掌握好，以免肥肠炒糊。
调料要适量,以免影响肥肠的原味。
翻炒时要均匀,使肥肠和干辣椒结充分接触。
这样一道美味的炒肥肠就完成了,既有肥肠的鲜美，又有干辣椒的香辣，让人回味无穷，快动手试试吧！🤤🍲
