肘子和蘑菇炒的美味之旅🍲
肘子和蘑菇炒是一道家常菜,简单易做，营养丰富，口感鲜美，下面就来分享一下如何炒出美味的肘子和蘑菇炒。
准备好食材：肘子、蘑菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
将肘子洗净,放入锅中，加入适量的水，放入葱姜蒜，大火煮开后转小火炖煮至肉质酥烂，炖煮时间根据肘子的大小而定，大约需要1-2小时。
蘑菇洗净,切成薄片，葱姜蒜切末备用。
炒锅加热,倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末炒香。
加入蘑菇片,翻炒至蘑菇出水。
将炖好的肘子捞出,切成薄片。
将肘子片放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，翻炒均匀。
炒至肘子和蘑菇入味,汤汁浓稠即可。
🌟小贴士：
炖肘子时,可以在水中加入一些料酒和姜片，去腥增香。
蘑菇片要炒至出水,这样炒出来的菜口感更佳。
炒肘子和蘑菇时,要控制好火候，避免炒糊。
肘子和蘑菇炒可以搭配米饭、馒头等主食，美味又营养。
通过以上步骤,一道美味的肘子和蘑菇炒就完成了！🎉快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🍲🌟
