🍲 豆角炒鹿茸菌——美味滋补的佳肴 🍲
豆角炒鹿茸菌,是一道集美味与滋补于一身的佳肴，鹿茸菌，因其丰富的营养价值和独特的口感，被誉为“山珍海味”，而豆角，则是家常菜中的常客，两者搭配，既营养又美味，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的豆角炒鹿茸菌。
🌿 准备食材：
- 鹿茸菌 200克
- 豆角 300克
- 红椒 1个
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（用于上色）
- 胡椒粉 适量
🍳 炒制步骤：
清洗准备：将鹿茸菌和豆角清洗干净，豆角去筋，切成小段；红椒切丝，备用。
预处理：将鹿茸菌用开水焯水，去除杂质和苦味，捞出后沥干水分。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热时，放入蒜末和生姜末炒香。
翻炒豆角：将豆角放入锅中，快速翻炒至豆角表面微微变软。
加入鹿茸菌：将焯好水的鹿茸菌放入锅中，与豆角一起翻炒。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽（少许即可，用于上色）和胡椒粉，继续翻炒均匀。
加入红椒：将红椒丝加入锅中，快速翻炒几下，使红椒丝熟透。
出锅装盘：炒至豆角和鹿茸菌熟透，且红椒丝断生后，即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 烹饪过程中,火候要适中，避免豆角炒得太老，影响口感。
- 鹿茸菌焯水时,时间不宜过长，以免营养流失。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和胡椒粉的用量。
豆角炒鹿茸菌,不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，快快动手，为家人和朋友准备这道滋补又美味的菜肴吧！🥰🍲
