大蒜炒牛肉丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来教大家怎么炒这道菜吧！🍳
我们需要准备以下食材和调料：
- 牛肉：200克
- 大蒜：3瓣
- 青红椒：适量
- 生姜：一小块
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 食用油：适量
【步骤一：准备食材】
- 牛肉切成细丝,用料酒、酱油、少许盐腌制10分钟。
- 大蒜切成蒜蓉,青红椒切丝，生姜切丝备用。
【步骤二：炒制牛肉】
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的牛肉丝快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜蓉和姜丝炒香。
【步骤三：炒制蔬菜】
- 加入青红椒丝翻炒均匀。
- 再加入炒好的牛肉丝,快速翻炒均匀。
【步骤四：调味出锅】
- 加入适量的酱油、盐和少许白糖调味。
- 翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 牛肉丝腌制时,可以加入一点淀粉，这样炒出来的肉丝更加嫩滑。
- 炒制牛肉时,火候要大，快速翻炒，这样肉丝才会更加鲜嫩。
- 大蒜和青红椒的量可以根据个人口味调整。
这样,一道美味的大蒜炒牛肉丝就完成了！快来动手试试吧！🍲🌶️🍖
