芋禾梗炒肥肠是一道非常美味的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面就来给大家分享一下如何炒出好吃的芋禾梗炒肥肠。
🌟准备工作🌟
- 芋禾梗：选择新鲜的芋禾梗，洗净切成段。
- 肥肠：选用新鲜的肥肠，清洗干净，切成条状。
- 配料：红椒、青椒、大蒜、生姜、葱等。
🌟炒制步骤🌟
- 热锅凉油,将切好的肥肠放入锅中翻炒至表面微黄，取出备用。
- 锅中留底油,加入切好的红椒、青椒、大蒜、生姜、葱炒香。
- 将炒好的肥肠重新放入锅中,加入芋禾梗翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖等调味料，翻炒均匀。
- 调入适量的水,盖上锅盖焖煮几分钟，让芋禾梗和肥肠充分吸收调味料的味道。
- 待芋禾梗变软,汤汁浓稠时，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀即可出锅。
🌟小贴士🌟
- 肥肠在烹饪前要彻底清洗干净,可以先用面粉、盐等反复搓洗，去除异味。
- 芋禾梗不宜炒太久,以免变软失去口感。
- 烹饪过程中可根据个人口味适量调整调味料的用量。
芋禾梗炒肥肠是一道色香味俱佳的佳肴,口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让家人朋友都大饱口福吧！🍲🌟
