🌶️辣椒炒田螺,美味又下饭🍲
田螺，作为一种常见的食材，在我国各地都有丰富的烹饪方式，辣椒炒田螺更是深受广大食客的喜爱，如何将辣椒炒田螺做得美味可口呢？下面，就让我为大家详细介绍一下辣椒炒田螺的做法吧！👇
准备好以下食材：
- 田螺：500克
- 辣椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
按照以下步骤进行操作：
将田螺清洗干净，放入盆中，加入适量的盐和料酒，浸泡2-3小时，使其吐出泥沙，将田螺捞出,沥干水分。
将辣椒、生姜、大蒜、青蒜分别切成丝备用。
热锅凉油，油热后放入生姜、大蒜丝爆香。
加入辣椒丝,翻炒至辣椒丝表面微微发黄。
将田螺放入锅中,翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、白糖,继续翻炒均匀。
待田螺炒至熟透，加入青蒜丝,翻炒均匀。
出锅前，可根据个人口味加入适量的鸡精或味精,翻炒均匀即可。
🌶️小贴士：
田螺浸泡时间不宜过长,以免影响口感。
炒田螺时，火候要掌握好,以免烧糊。
辣椒的用量可根据个人口味调整。
如有条件，可加入一些泡椒或豆瓣酱,增加口感。
辣椒炒田螺，色泽诱人，口感鲜美，是一道极具特色的家常菜，赶快动手试试吧！🎉🍲
