山西炒干辣椒,美味可口的家常菜🍲
山西炒干辣椒,是一道极具地方特色的家常菜，以其独特的口感和丰富的营养深受广大食客的喜爱，如何才能将山西炒干辣椒炒得美味可口呢？下面就来为大家揭秘这道佳肴的制作过程吧！🎉
我们要准备好以下食材：干辣椒、猪肉、青椒、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
干辣椒洗净,切成小段；猪肉切成薄片；青椒去籽切片；葱姜蒜切成末。
热锅凉油,油温五成热时，放入干辣椒段，用小火慢慢煸炒至干辣椒表面微焦，此时辣椒的香味会逐渐散发出来。
加入猪肉片,翻炒至肉片变色，加入葱姜蒜末，继续翻炒均匀。
放入青椒片,快速翻炒，让青椒片充分吸收辣椒的香味。
加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖，继续翻炒均匀。
待所有食材炒至熟透,汤汁浓稠时，即可出锅装盘。
炒干辣椒的秘诀在于火候的掌握,辣椒要煸炒至微焦，这样炒出的菜肴才香辣可口，辣椒的用量可以根据个人口味适量增减。
山西炒干辣椒是一道简单易学、美味可口的菜肴，相信大家通过以上步骤，都能轻松掌握这道佳肴的制作方法，快快动手尝试一下吧，让你的家人和朋友大饱口福！🤤
分享一个小贴士：炒干辣椒时，如果觉得辣椒的辣味不够，可以适量加入一些辣椒粉，这样炒出的菜肴会更加辣味十足哦！😉
