🌶️牛犊炒辣椒,美味秘诀大公开！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道超级美味的家常菜——牛犊炒辣椒！🐮🔥这道菜色香味俱佳，不仅下饭，而且营养丰富，是一道不可多得的佳肴，牛犊炒辣椒怎么炒好吃呢？下面就来为大家揭晓秘诀！
我们要准备好以下食材：新鲜的牛犊肉、辣椒、蒜、姜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
🌟步骤一：准备食材
- 牛犊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟,让肉质更加鲜嫩。
- 辣椒洗净切成条状，蒜、姜、葱切成末备用。
🌟步骤二：炒制牛犊肉
热锅凉油，油热后放入腌制好的牛犊肉片，快速翻炒至变色,肉片边缘微微焦黄即可出锅备用。
🌟步骤三：炒制辣椒
- 锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱末爆香。
- 加入辣椒条,快速翻炒至辣椒表面微微发软。
🌟步骤四：合炒
- 将炒好的牛犊肉片重新放入锅中,与辣椒一起翻炒。
- 加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀。
🌟步骤五：出锅装盘
炒至牛犊肉片熟透，辣椒入味,即可出锅装盘。
🎉小贴士：
- 牛犊肉片要切得薄一些，这样更容易炒熟,口感也更加嫩滑。
- 辣椒可以根据个人口味选择辣度,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
- 炒制过程中要快速翻炒,以免辣椒炒糊。
一道美味的牛犊炒辣椒就完成了！🌶️🐮快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！祝大家烹饪愉快，美食享用！😋🍲
