蚕豆瓣炒红米是一道色香味俱佳的川菜,融合了蚕豆瓣的鲜嫩和红米的香糯，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蚕豆瓣炒红米🍲！
🍳【准备材料】
- 蚕豆瓣 200克
- 红米 100克
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🌟【烹饪步骤】
- 准备食材：将蚕豆瓣洗净，沥干水分；红米提前浸泡1小时，然后煮熟备用。
- 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末爆香。
- 炒蚕豆瓣：将蚕豆瓣放入锅中，快速翻炒至其表面微黄，此时可以加入适量的盐调味。
- 加入红米：将煮熟的红米放入锅中，与蚕豆瓣一起翻炒均匀。
- 调味提香：加入生抽、胡椒粉调味，继续翻炒均匀，让红米充分吸收调料的味道。
- 撒上葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅。
🌟【小贴士】
- 蚕豆瓣不宜炒太久,以免失去鲜嫩口感。
- 红米不宜过于软烂,保持一定的嚼劲会更好吃。
- 烹饪过程中可以根据个人口味适量调整盐和胡椒粉的用量。
🍲【美味出锅】 炒好的蚕豆瓣炒红米色泽鲜艳，香气扑鼻，红米粒粒分明，蚕豆瓣鲜嫩可口，搭配一碗米饭，既美味又营养，是家常餐桌上的一道佳肴，快来试试这道蚕豆瓣炒红米吧，保证让你食欲大开，回味无穷！🌟🍲
