蒜瓣鸡块炒口蘑是一道色香味俱全的家常菜,简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的蒜瓣鸡块炒口蘑。
🍳【准备工作】
- 鸡肉洗净,切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 蒜瓣去皮,切成薄片。
- 口蘑洗净,切片备用。
🍳【炒制步骤】
- 热锅凉油,油温5成热时，放入腌制好的鸡块，快速翻炒至表面微黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜瓣，小火煸炒至金黄色，出香味。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中,加入口蘑片，快速翻炒均匀。
- 加入适量的生抽、盐、糖调味，继续翻炒均匀。
- 待口蘑炒至软熟,鸡块入味后，撒上葱花提香。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜亮。
🍳【小贴士】
- 鸡肉腌制时,加入料酒可以去腥增香。
- 炒蒜瓣时,油温不宜过高，以免蒜瓣炒糊。
- 口蘑不宜炒太久,以免口感变差。
🍳【成品展示】 一道美味的蒜瓣鸡块炒口蘑就完成了！金黄的鸡块，鲜嫩的口蘑，搭配蒜香四溢，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你回味无穷！🍲🌿🍽️
