🍳鸡蛋肉沫炒藕片,这样做超好吃！
😋亲爱的吃货们，今天我要为大家分享一道家常菜——鸡蛋肉沫炒藕片，这道菜色香味俱佳，简单易做，营养丰富，是一道非常适合家常的美食，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出美味的鸡蛋肉沫炒藕片吧！
🥚【食材准备】
- 鸡蛋2个
- 猪肉末100克
- 藕片200克
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、料酒、盐、胡椒粉、生抽、鸡精、食用油适量
🍳【制作步骤】
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐,搅拌均匀。
- 藕片切成薄片，放入盐水中浸泡10分钟,去除涩味。
- 葱、姜、蒜切成末备用。
- 热锅倒油，油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固后盛出备用。
- 锅中留少许油，放入肉末，加入料酒、生抽,翻炒均匀至肉末变色。
- 加入葱姜蒜末,继续翻炒均匀。
- 倒入藕片，加入酱油、盐、胡椒粉、鸡精,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡蛋倒回锅中,翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可享用美味的鸡蛋肉沫炒藕片啦！
🍲【小贴士】
- 藕片在炒制前要浸泡在盐水中，这样可以去除涩味,让藕片更加鲜嫩可口。
- 炒肉末时，可以加入少许料酒和生抽,这样可以使肉末更加鲜香。
- 炒藕片时，要快速翻炒,以免藕片炒糊。
🎉亲爱的吃货们，学会这道鸡蛋肉沫炒藕片，让你在家也能享受到大厨级别的美味，快来动手试试吧！😉🍳🍲
