🌱🐷青笋炒猪肝儿童做法窍门,营养美味又健康！
亲爱的家长们，想要为孩子们准备一道既营养又美味的菜肴吗？就为大家分享一道经典的川菜——青笋炒猪肝，并且教您一些特别的做法窍门，让您的孩子也能享受到这道美味佳肴！🍲
🌱青笋炒猪肝是一道色香味俱佳的菜肴，青笋脆嫩，猪肝鲜香，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质，非常适合儿童的成长发育，下面,就让我们一起来看看这道菜的具体做法吧！
【食材准备】
- 青笋 2根
- 猪肝 200克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 淀粉 适量
【做法步骤】 1️⃣ 青笋洗净切片，猪肝切片，葱姜蒜切末备用。 2️⃣ 猪肝用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟，这样可以使猪肝更加鲜嫩。 3️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，下入葱姜蒜末爆香。 4️⃣ 放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，约1-2分钟。 5️⃣ 倒入青笋片，快速翻炒均匀，让青笋片吸收猪肝的鲜香。 6️⃣ 加入适量的盐和酱油调味，翻炒均匀。 7️⃣ 出锅前撒上少许葱花点缀,即可出锅。
【做法窍门】 1️⃣ 猪肝切片时，可以加入少许白醋，有助于去除腥味。 2️⃣ 炒猪肝时，火候要大，动作要快，这样猪肝才会鲜嫩可口。 3️⃣ 青笋不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
🌟通过以上做法，一道色香味俱全的青笋炒猪肝就完成了！家长们可以根据孩子的口味适量调整调料，让这道菜更加符合孩子的喜好，快动手试试吧，相信您的孩子一定会喜欢这道美味佳肴的！🎉🍽️
祝您的孩子健康成长，用餐愉快！🌈🌟
