🍳 肉末炒榨菜鸡蛋——家常美味,简单易学！
亲爱的美食爱好者们，今天我要给大家分享一道简单又美味的家常菜——肉末炒榨菜鸡蛋，这道菜色香味俱佳，做法也超级简单，快来看看吧！👩🍳
🍳 准备食材：
- 猪肉末 200克
- 榨菜 100克
- 鸡蛋 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
🍳 炒菜步骤：
准备食材：将猪肉末用少许盐、生抽、老抽腌制10分钟，让肉末入味，榨菜洗净切碎，生姜、大蒜切末备用。
炒肉末：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末，用铲子快速翻炒至肉末变色，炒至肉末熟透,捞出备用。
炒榨菜：锅中留少许油，放入生姜、大蒜末炒香，然后加入切碎的榨菜,翻炒均匀。
炒鸡蛋：鸡蛋打散，倒入锅中，用铲子快速翻炒至鸡蛋凝固,但不要炒得太老。
混合翻炒：将炒好的肉末重新倒入锅中，与榨菜、鸡蛋一起翻炒均匀。
调味出锅：根据个人口味加入盐、鸡精调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍳 小贴士：
- 肉末腌制时可以加入少许淀粉,这样炒出来的肉末更加嫩滑。
- 榨菜本身就有咸味，所以调味时要注意盐的用量,以免过咸。
- 炒鸡蛋时要快速翻炒，以免鸡蛋炒得太老,影响口感。
🎉 这样一道美味的肉末炒榨菜鸡蛋就完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快动手试试吧，相信你一定会成功的！🥳🍲
