🌶️不用水炒茄子,这样做美味又简单！
茄子，作为我国常见的蔬菜之一，深受大家的喜爱，传统的炒茄子方法需要用到大量的水，不仅费时费力，而且炒出来的茄子口感也不够好，不用水炒茄子怎么炒呢？下面就来为大家分享一种简单又美味的炒茄子方法！
🌟食材准备： 茄子 2根 蒜末 适量 生抽 1勺 老抽 1勺 盐 适量 糖 1勺 蚝油 1勺 水淀粉 适量 食用油 适量
🌟炒茄子步骤：
茄子洗净切成条状，放入碗中，加入少许盐，腌制10分钟,这样可以使茄子更容易入味。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
将腌制好的茄子放入锅中,翻炒至茄子表面微微发黄。
加入生抽、老抽、盐、糖、蚝油调味,翻炒均匀。
加入适量的水淀粉,使茄子更加鲜嫩。
翻炒均匀,炒至茄子熟透即可出锅。
🌟小贴士：
茄子腌制时加入少许盐，可以去除茄子本身的涩味,使口感更加鲜美。
炒茄子时，火候不宜过大,以免茄子炒焦。
水淀粉的加入可以使茄子更加鲜嫩，但不要加太多,以免影响口感。
炒茄子时,可以根据个人口味适量调整调料。
不用水炒茄子，这样做既美味又简单，快快动手试试吧！🌶️🍳
