🍲 清炒笋子炒肉片，家常美味的秘诀大公开！
🌿 清炒笋子炒肉片是一道简单又美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🔥 【准备材料】
- 笋子 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌱 【制作步骤】 1️⃣ 笋子去壳，切成薄片；青红椒去籽，切成丝；葱切段，姜蒜切片备用。 2️⃣ 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、老抽、水淀粉和少许盐，抓匀腌制10分钟。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，下入葱姜蒜爆香，再加入笋子片翻炒至变色。 5️⃣ 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入青红椒丝，快速翻炒均匀。 6️⃣ 调入适量的盐和鸡精，炒匀后即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 笋子切片时,可以用开水焯一下，去除涩味。
- 肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒肉片时,火候要大，快速翻炒，以免肉片变老。
🎉 一道色香味俱全的清炒笋子炒肉片就完成了！简单几步，美味即刻呈现，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🌿🍲
