青椒炒芹菜皮蛋是一道简单又美味的家常菜，下面我来为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法。🍳
我们需要准备以下食材：🍅
- 青椒 2个
- 芹菜 1根
- 皮蛋 2个
- 生姜 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
我们来具体操作一下：🌟
将青椒洗净，切成条状；芹菜去叶，切成段；皮蛋去壳，切成小块；生姜切片，大蒜拍碎备用。🍅🍅🍅
热锅凉油，油热后放入姜片和蒜末炒香。🌶️🌶️
加入青椒条翻炒至断生，然后加入芹菜段继续翻炒。🍅🍅
待芹菜炒至断生后，加入皮蛋块，翻炒均匀。🥚🥚
加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。🌶️🌶️
将炒好的青椒炒芹菜皮蛋盛出，装盘即可。🍽️🍽️
这道青椒炒芹菜皮蛋简单易学，口感清爽，营养丰富，青椒中的维生素C和芹菜中的膳食纤维可以帮助我们保持身体健康，而皮蛋则具有降火、清热、解毒的功效。🍎🍎
快来动手试试吧，相信你一定会做出一道美味的青椒炒芹菜皮蛋！🎉🎉
