🌿空心菜根炒出新风味，这样做好吃到停不下来！
空心菜,又称“藤菜”，是家常菜中常见的一种蔬菜，它的叶子鲜嫩可口，但你知道吗？空心菜的根其实同样美味，就让我们一起来看看空心菜根怎么炒才能好吃到停不下来吧！👩🍳
准备好以下食材：
- 空心菜根适量
- 蒜末少许
- 生姜末少许
- 盐适量
- 鸡精或味精少许
- 食用油适量
步骤如下：
清洗根茎：将空心菜根洗净，去掉表面的泥土和杂质，由于根茎部分较为坚硬，可以用刀背拍松，这样更容易入味。🌿
切根茎：将拍松的空心菜根切成约3厘米长的段，这样炒出来的菜口感更佳。🔪
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末和生姜末，小火炒香。🍳
炒根茎：将切好的空心菜根放入锅中，快速翻炒均匀，让每根根茎都裹上蒜末和生姜末的香味。🍲
调味：加入适量的盐和鸡精或味精，继续翻炒均匀，让调味料充分渗透到根茎中。🌶️
出锅装盘：炒至根茎变软，颜色鲜亮，即可出锅装盘。😊
炒好的空心菜根,口感脆嫩，香气扑鼻，既可以作为家常小炒，也可以作为下饭菜，搭配米饭，美味可口，营养丰富。🍚
小贴士：
- 空心菜根不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒菜时可以适量加入一些清水,这样可以使根茎更加鲜嫩。
快来试试这道美味的空心菜根炒菜吧！相信你一定会爱上它的！🥰
