🍗🌽 鸡丝炒绿豆家常做法，简单美味，夏日解暑佳品！
夏天来临,炎炎烈日让人食欲不振，一道清爽的鸡丝炒绿豆菜肴无疑是解暑降温的佳品，下面，就为大家分享一道简单美味的鸡丝炒绿豆家常做法，让我们一起动手，享受夏日里的清凉美味吧！🌞🍲
🍗材料准备：
- 鸡胸肉 200克
- 绿豆 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于上色）
- 鸡精/味精 适量
- 水淀粉 适量
🌽制作步骤：
绿豆泡发：将绿豆用清水冲洗干净，放入盆中，加入足够的水浸泡2-3小时，或者放入冰箱冷藏过夜，使其充分泡发。
鸡胸肉切丝：将鸡胸肉切成细丝，加入少许盐、生抽、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。
葱姜蒜切末：将葱、姜、蒜分别切成细末。
绿豆煮熟：将泡发好的绿豆放入锅中，加入足够的水，大火烧开后转小火煮至绿豆开花，捞出备用。
炒鸡丝：锅中加入适量食用油，油热后放入腌制好的鸡丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒绿豆：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入煮熟的绿豆，翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽、老抽（可选）、鸡精/味精，继续翻炒均匀。
加入鸡丝：将炒好的鸡丝重新放入锅中，与绿豆一起翻炒均匀。
出锅装盘：炒至鸡丝和绿豆充分混合，调味均匀后，即可出锅装盘。
🍲小贴士：
- 绿豆煮制时间较长,可根据个人口味调整。
- 鸡丝腌制时加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 炒制过程中注意火候,避免绿豆和鸡丝炒糊。
这样一道简单美味的鸡丝炒绿豆就完成了,既营养又健康，是夏日餐桌上的佳品，快来试试吧！🌿🍳
