🍲 骨头炒螺丝,这样做才美味至极！
👩🍳 骨头炒螺丝，一道家常菜中的经典之作，色香味俱佳，营养丰富，要想做出美味的骨头炒螺丝，关键在于烹饪技巧和调味品的搭配，下面,就让我来为大家详细介绍一下如何炒出好吃的骨头炒螺丝吧！
🥘 准备食材：
- 骨头螺丝 500克
- 骨头 200克
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 干辣椒 适量
- 青红椒 适量
- 葱 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
🔪 烹饪步骤：
骨头提前用清水浸泡，去除血水和杂质，然后放入锅中，加入适量清水，放入几片生姜，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮1小时左右,捞出备用。
骨头螺丝洗净，放入沸水中焯水，去除杂质,捞出备用。
生姜、大蒜切片，青红椒切丝,葱切段。
热锅凉油，油温5成热时，放入生姜、大蒜、干辣椒爆香。
加入焯好水的骨头和螺丝,翻炒均匀。
倒入适量的酱油、料酒，翻炒均匀,让调料渗透到食材中。
加入适量的白糖提鲜,继续翻炒均匀。
加入青红椒丝，快速翻炒,让青红椒丝断生。
加入适量的盐调味,翻炒均匀。
最后撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🍲 小贴士：
- 骨头要提前炖煮，这样可以使骨头中的营养充分释放出来,口感更加鲜美。
- 烹饪过程中要大火快炒,保持食材的鲜嫩。
- 调味品要适量，不要过多,以免影响食材的原味。
🎉 一道美味的骨头炒螺丝就这样完成了！😋 家常又美味,快快动手试试吧！
