🍗🌾 鸡心炒豆角,家常美味这样做！
鸡心炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，鸡心炒豆角怎么炒好吃呢？下面就来分享几个小技巧,让你的菜肴更加美味！
🍳 准备食材：
- 鸡心 300克
- 豆角 200克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 青红椒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
- 鸡心清洗干净，切成薄片，用少许盐、生抽、水淀粉腌制10分钟。
- 豆角去筋，洗净后切成小段；青红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切末备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡心片快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入生姜、蒜末爆香,再加入青红椒块翻炒片刻。
- 将炒好的鸡心片重新倒入锅中，加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
- 接着放入豆角段,大火翻炒至豆角断生。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 小贴士：
- 鸡心切片时，可以用刀背轻轻拍打,这样更容易入味。
- 豆角不宜炒得过熟，断生即可,以免口感变差。
- 水淀粉的量不宜过多,以免影响口感。
这样一道美味的鸡心炒豆角就完成了！🎉 家常又营养，快快动手试试吧！👩🍳🍲
