炒牛腱子青椒的做法 🍲🥩🌶️
牛肉,作为我国餐桌上的常见食材，其肉质鲜美，营养丰富，而青椒，则以其独特的辣味和丰富的维生素C，成为炒菜中的佳品，就为大家介绍一道简单美味的家常菜——炒牛腱子青椒。🍲🥩🌶️
【食材准备】
- 牛腱子肉 300克
- 青椒 2个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白胡椒粉 适量
【制作步骤】
- 牛腱子肉洗净,切成薄片，用料酒、生抽、老抽、白胡椒粉腌制10分钟。
- 青椒洗净,去籽去筋，切成条状。
- 生姜、大蒜切片备用。
- 热锅倒油,油热后放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入姜片、蒜片爆香。
- 加入青椒条,快速翻炒至断生。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中,与青椒一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐,调味后即可出锅。
【小贴士】
- 牛腱子肉在腌制时,可以加入一些淀粉，有助于肉片更加嫩滑。
- 炒青椒时,火候要大，快速翻炒，以免青椒炒糊。
- 根据个人口味,可以适量加入一些辣椒酱或豆瓣酱，增加菜肴的辣味。
这道炒牛腱子青椒简单易学,口感鲜美，营养丰富，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，快来动手试试吧！🎉🍲🥩🌶️
