🥦大头菜炒肉的神器秘籍,让你秒变大厨！
大头菜炒肉是一道家常美食，简单易做，营养丰富，要想做出美味的大头菜炒肉，当然少不了“神器”的助力！下面，就让我来为大家揭秘这款“神器”的做法吧！🎉
🔥【大头菜炒肉神器】：
1️⃣主料：大头菜300克、猪肉200克
2️⃣辅料：红椒1个、蒜瓣3瓣、生姜1小块
3️⃣调料：生抽、老抽、料酒、盐、白糖、水淀粉、食用油
🎯【制作步骤】：
1️⃣将大头菜洗净，切成薄片；猪肉切成薄片，加入生抽、料酒、水淀粉腌制10分钟。
2️⃣红椒洗净，去籽切块；蒜瓣、生姜分别切成末。
3️⃣锅中倒入适量食用油，加热至6成热，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
4️⃣锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，再加入大头菜片,翻炒至断生。
5️⃣将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入红椒块,翻炒均匀。
6️⃣加入生抽、老抽、盐、白糖调味,翻炒均匀。
7️⃣加入少许水淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】：
1️⃣大头菜要选用新鲜、质地脆嫩的大头菜,这样炒出来的菜肴口感更佳。
2️⃣猪肉切片时，要切得薄一些,这样炒出来的菜肴口感更嫩滑。
3️⃣在炒大头菜和猪肉时，要快速翻炒,以免炒糊。
4️⃣调味时,可根据个人口味适量调整。
学会这道大头菜炒肉的神器做法，相信你也能成为厨房里的“大厨”哦！快来试试吧！🌟
