莲藕炒木耳是一道简单美味的家常菜，既保留了莲藕和木耳的口感，又具有丰富的营养价值,下面就来为大家详细介绍一下莲藕炒木耳的做法吧！
🌿【食材准备】
- 莲藕 1根
- 木耳 适量
- 蒜末 适量
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🌿【制作步骤】
- 将莲藕去皮，切成薄片；木耳提前泡发,洗净撕成小朵。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
- 加入莲藕片翻炒均匀,炒至莲藕片边缘微微发黄。
- 加入木耳继续翻炒,炒至木耳变软。
- 加入适量的盐、生抽和老抽调味,翻炒均匀。
- 加入适量的水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🌿【小贴士】
- 莲藕切片时，可以在切面上撒一些盐,这样切片时不容易滑手。
- 木耳泡发时，可以用温水泡发，这样泡发速度快,口感更好。
- 勾芡时,可以根据个人口味适量调整水淀粉的用量。
莲藕炒木耳是一道色香味俱全的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍃
