🍲肥肠猪肉炒豆角——家常美味,简单易学！
肥肠猪肉炒豆角是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的烹饪方法吧！
🌿食材准备：
- 肥肠 200克
- 猪肉 150克
- 豆角 300克
- 姜蒜末 适量
- 青红椒 适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉 适量
- 植物油 适量
🍳烹饪步骤：
处理食材：先将肥肠清洗干净，用面粉和盐搓洗几遍，直到肥肠表面无异味，将肥肠切成小段；猪肉切成薄片；豆角去筋，切成小段；青红椒切成丝。
焯水：将切好的肥肠放入沸水中焯水，去除血水和异味，焯水时间约5分钟，焯水后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分。
炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入姜蒜末爆香,再加入猪肉片翻炒至变色。
加入肥肠：将焯好水的肥肠放入锅中，与猪肉一起翻炒，加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉调味,翻炒均匀。
加入豆角：将切好的豆角放入锅中，与肥肠猪肉一起翻炒,直到豆角变色。
出锅：加入青红椒丝，撒上鸡精,翻炒均匀后即可出锅。
🌟小贴士：
- 肥肠焯水时可以加入一些料酒和姜片,去腥效果更好。
- 豆角不宜炒得过熟,以免失去口感。
🍲这道肥肠猪肉炒豆角色香味俱佳，既满足了肉食爱好者的口味，又兼顾了蔬菜的营养，快快动手尝试一下吧，保证让你爱不释手！👍🍳🌶️
