🍲 冻猪肉炒香干，家常美味,这样做超好吃！
冻猪肉炒香干是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法,保证让你做出来的冻猪肉炒香干色香味俱佳！
🍲 【食材准备】
- 冻猪肉 200克
- 香干 2块
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1/2汤匙
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🍲 【制作步骤】
将冻猪肉解冻，切成薄片；香干切成薄片；葱、姜、蒜、青红椒洗净切成片备用。
热锅凉油,油热后放入葱姜蒜炒香。
放入冻猪肉片,大火快速翻炒至变色。
加入生抽、老抽调色,翻炒均匀。
放入香干片,继续翻炒均匀。
加入青红椒片,炒至断生。
调入适量的盐和鸡精,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🍲 【小贴士】
冻猪肉解冻时，可以放在冷水中浸泡，或者用微波炉解冻,这样解冻后的猪肉更加鲜嫩。
炒冻猪肉时，火候要大，快速翻炒,以免猪肉变老。
香干具有吸油性,所以在炒制过程中要适量控制油量。
加入青红椒片可以使菜肴更加美观,也可以根据个人口味添加其他蔬菜。
冻猪肉炒香干是一道简单易学的家常菜，只要掌握好火候和调味，就能做出色香味俱佳的美味佳肴，快来动手试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！🍲🥢🍖
