🥢新猪肝炒尖椒，美味家常菜轻松做！
猪肝炒尖椒是一道色香味俱全的家常菜,营养丰富，做法简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下新猪肝炒尖椒的烹饪方法吧！👩🍳
准备好以下食材：猪肝200克，尖椒2个，葱、姜、蒜适量，生抽、料酒、盐、糖、醋、水淀粉、食用油适量。
将猪肝切成薄片,用清水浸泡去血水，然后洗净，放入碗中，加入少许盐、料酒、水淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟。🥢
将尖椒去籽,切成条状；葱、姜、蒜分别切成末。🌶️
热锅冷油,油热后放入腌制好的猪肝片，快速翻炒至变色，捞出备用。🍖
锅中留少许油,放入葱、姜、蒜末爆香，再加入尖椒条翻炒均匀。🌶️
将炒好的猪肝片重新倒入锅中,加入生抽、盐、糖、醋调味，翻炒均匀。🍽️
用水淀粉勾芡,翻炒均匀，即可出锅。🍲
新猪肝炒尖椒是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富。🌟
猪肝富含蛋白质、维生素A、铁等营养成分，具有补血养肝的作用。
尖椒富含维生素C、维生素E、胡萝卜素等，具有抗氧化、降低血脂、预防心血管疾病等功效。
葱、姜、蒜具有杀菌、去腥、增香的作用。
烹饪小贴士：
猪肝在浸泡过程中,要经常换水，以去除血水和杂质。
猪肝切片时,要尽量切薄，这样炒出来的猪肝口感更嫩。
炒猪肝时,火候要大，快速翻炒，以免猪肝炒老。
调味料可以根据个人口味适量增减。
快快动手,为家人做一道美味的新猪肝炒尖椒吧！🎉
