青椒炒拌面粉是一道简单又美味的家常菜,既能满足你的味蕾，又能带来营养，下面就来教你如何炒出美味的青椒炒拌面粉🍳！
准备好以下食材：
- 青椒 2-3个
- 面粉 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 鸡蛋 1个（可选）
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许（可选，用于调色）
- 胡椒粉 少许
【炒制步骤】：
准备食材：青椒洗净去籽，切成细丝；葱切成小段；姜蒜切成末。
炒青椒：锅中倒入适量食用油，油热后放入姜蒜末爆香，然后加入青椒丝翻炒至断生，盛出备用。
拌面粉：在炒青椒的同时，取一只碗，放入适量的面粉，加入一个打散的鸡蛋（可选），搅拌均匀，形成面糊。
炒面糊：锅中留少许油，将调好的面糊倒入锅中，用铲子快速翻炒，使面糊受热均匀，炒至面糊凝固成块状。
混合翻炒：将炒好的青椒丝倒入装有面糊的锅中，与面糊充分混合，加入适量的盐、生抽、少许老抽（可选）和胡椒粉调味，翻炒均匀。
出锅装盘：炒至青椒和面糊完全融合，即可出锅装盘。
【小贴士】：
- 青椒不要炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 面糊不要调得太稀,以免炒出来的面糊过于松散。
- 根据个人口味,可以适量添加其他调料，如豆瓣酱、辣椒酱等。
青椒炒拌面粉色泽诱人,口感丰富，是一道色香味俱全的家常菜，快来试试吧，保证让你爱不释手！🌶️🍳🍲
