🍄🥬白蘑菇炒芦笋——清新家常菜的做法
白蘑菇炒芦笋是一道简单又美味的家常菜，既保留了食材的清新口感，又融合了菌类的鲜美与蔬菜的脆嫩，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的炒制方法吧！
🌟【食材准备】
- 白蘑菇：200克
- 芦笋：200克
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 蒜末：少许
- 生抽：少许
- 胡椒粉：少许
🌟【炒制步骤】
- 蘑菇切片：将白蘑菇洗净，切成薄片,放入盘中备用。
- 芦笋切段：芦笋去老皮，洗净后切成段，放入盐水中浸泡片刻,可保持其脆嫩。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至五成热时,放入蒜末炒香。
- 炒蘑菇：将蘑菇片放入锅中，翻炒至蘑菇片边缘微微发黄,散发出香味。
- 加入芦笋：将芦笋段放入锅中,与蘑菇片一起翻炒均匀。
- 调味：加入适量盐、生抽和胡椒粉，继续翻炒均匀,使调味料均匀附着在食材上。
- 出锅装盘：炒至食材熟透，出锅装盘,即可享用。
🌟【小贴士】
- 芦笋在炒制前可以提前浸泡在盐水中，这样可以使芦笋更加脆嫩,口感更佳。
- 炒制过程中，注意火候的控制,以免蘑菇和芦笋炒糊。
- 蘑菇炒芦笋可以根据个人口味添加其他调料，如鸡精、辣椒油等。
白蘑菇炒芦笋，色泽诱人，口感清新，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来动手试试吧，相信你也能做出美味的白蘑菇炒芦笋！🍽️🌿
