🍄🥩 潮汕风味香菇炒瘦肉,家常美味轻松做！
香菇炒瘦肉是潮汕地区一道非常受欢迎的家常菜，其鲜美的口感和简单的做法，让这道菜成为了许多家庭餐桌上的常客，下面,就让我们一起来看看这道美味的香菇炒瘦肉是如何制作的吧！
🌟【食材准备】
- 香菇：200克
- 瘦肉：150克
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉：适量
🌟【制作步骤】
- 香菇提前用水泡发，洗净后切成薄片；瘦肉切成薄片，加入少许盐、生抽、淀粉和少量水,抓匀腌制10分钟。
- 生姜和大蒜切片备用；青红椒洗净切丝。
- 热锅凉油,油热后下入姜片和蒜片爆香。
- 加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色,肉片微微卷曲。
- 接着加入香菇片，继续翻炒,让肉片和香菇充分混合。
- 加入生抽、老抽调味,根据个人口味调整盐和白胡椒粉的量。
- 加入青红椒丝，快速翻炒均匀,让青红椒丝熟透。
- 撒上葱花提香,翻炒均匀即可出锅。
🌟【小贴士】
- 香菇泡发时，可以用手轻轻按压，如果香菇能轻易压扁,说明已经泡发好了。
- 肉片腌制时,加入淀粉可以使肉片更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,这样可以保持食材的鲜嫩。
🍲【成品展示】 一盘色香味俱全的香菇炒瘦肉就完成了！鲜美的香菇与嫩滑的瘦肉完美结合，搭配上青红椒的爽脆，让人食欲大增，快动手试试吧，保证让你爱不释手！🤤🍴
