🍲 粗粉丝炒肉丝——家常美味,简单易学！
在忙碌的生活中，偶尔来一道简单又美味的家常菜，既能满足味蕾，又能节省时间，就为大家分享一道经典的家常菜——粗粉丝炒肉丝，保证让你一学就会,一做就香！
🌟 食材准备：
- 粗粉丝：适量
- 猪里脊肉：适量
- 青红椒：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 老抽：少许
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：少许
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🌟 烹饪步骤：
- 准备肉丝：将猪里脊肉切成细丝，加入少许盐、料酒、生抽和水淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 准备粉丝：将粗粉丝提前用温水泡软,备用。
- 准备蔬菜：将青红椒切丝，葱、姜、蒜切末。
- 炒肉丝：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,肉丝炒至断生后盛出备用。
- 炒蔬菜：锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香，再加入青红椒丝,快速翻炒均匀。
- 炒粉丝：将泡软的粗粉丝放入锅中，用铲子轻轻压碎,使其更容易入味。
- 调味：加入适量的酱油、老抽、盐和白糖,翻炒均匀。
- 出锅：将炒好的肉丝重新倒入锅中，与粉丝和蔬菜一起翻炒均匀,使食材充分融合。
- 出锅装盘：炒至所有食材均匀上色,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉丝腌制时,加入水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 粗粉丝泡软后，要尽量压碎,这样炒出来的粉丝更加入味。
- 炒菜时火候要适中，以免肉丝炒老了,粉丝炒糊了。
🍲 一道美味的粗粉丝炒肉丝就这样完成了！简单几步，就能做出色香味俱全的家常菜，快来试试吧，相信你也会爱上这道菜的！🤤🍲
