🍲 地参炒制攻略：如何将地参烹饪得美味可口 🍲
地参，又称地黄，是一种营养丰富、具有多种保健功效的食材，地参不仅口感鲜美，而且具有滋阴补肾、养血润燥的功效，地参怎么吃呢？就为大家分享一道地参炒制的美味佳肴——地参炒肉丝。
🍲 地参炒肉丝 🍲
【食材】
- 地参 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各1个
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
- 植物油 适量
【制作步骤】
- 地参洗净，切成细丝；猪里脊肉切成细丝；青红椒切丝备用。
- 将猪里脊肉丝加入适量生抽、老抽、盐、鸡精、水淀粉搅拌均匀,腌制10分钟。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留底油，加入姜末、蒜末炒香。
- 放入地参丝,快速翻炒至地参变软。
- 再加入炒好的肉丝和青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 最后加入适量盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🌟 美味小贴士 🌟
- 地参炒制时，火候不宜过大，以免地参变黑,影响口感。
- 腌制肉丝时,加入适量水淀粉可以使肉丝更加嫩滑。
- 青红椒丝的加入，既能增加菜肴的色泽,又能提升口感。
地参炒肉丝是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，地参不仅适合炒制，还可以用来炖汤、煮粥等，具有很高的食用价值，快来试试这道美味的地参炒肉丝吧！🍲🍲🍲
