🌿 小肠炒大蒜苗,家常美味简单学！
🍳 小肠炒大蒜苗是一道色香味俱全的家常菜，不仅营养均衡，而且制作简单，是很多家庭餐桌上的常客，下面,就让我来教大家如何将小肠炒大蒜苗做得既好吃又健康吧！
🥩 准备好食材，小肠和大蒜苗是这道菜的灵魂，小肠要选择新鲜的，清洗干净后切成小段；大蒜苗洗净后切成寸段，根部稍微留长一些,这样炒出来的菜更加美观。
🔪 处理小肠，将小肠放入沸水中焯水，去除血水和异味，焯水时可以加入少许料酒和姜片，这样能更好地去除腥味，焯水后捞出，用冷水冲洗干净,沥干水分备用。
🌿 热锅凉油，锅烧热后，加入适量的食用油，油热后放入切好的大蒜苗，快速翻炒至断生,大蒜苗的清香已经释放出来。
🍲 将焯水好的小肠放入锅中，与大蒜苗一起快速翻炒，这时可以加入适量的生抽、老抽调味,根据个人口味可以适量加入少许盐和鸡精。
🌶️ 翻炒过程中，可以根据个人喜好加入一些干辣椒或者花椒，增加菜肴的辣味和麻味，但要注意火候,以免炒糊。
🥢 当小肠和大蒜苗翻炒均匀，颜色变得鲜亮时，即可出锅，这道小肠炒大蒜苗就做好了,看起来是不是很有食欲呢？
🍽️ 小贴士：
- 焯水时加入料酒和姜片,能更好地去除小肠的腥味。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,以免大蒜苗炒得过老。
- 根据个人口味调整调料,喜欢辣的可以适量加入辣椒。
🎉 小肠炒大蒜苗不仅是一道美味的家常菜，还能补充蛋白质和维生素，是一道非常健康的菜肴，快动手试试吧，相信你一定会做出一道色香味俱全的小肠炒大蒜苗！🌿🍲👩🍳
