🍲 小炒菜炒肉丝：这样做,美味到让人停不下来！
🌟 亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道家常小炒菜——炒肉丝，这道菜简单易做，味道鲜美，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是一道不错的选择，下面，就让我来告诉大家小炒菜炒肉丝怎么炒好吃吧！🤩
🍳 准备食材：
- 猪里脊肉 200克
- 青红椒各1个
- 大葱 1根
- 生姜 适量
- 蒜 适量
- 酱油、料酒、盐、糖、淀粉、食用油 适量
🍲 我们开始制作：
- 将猪里脊肉切成细丝，用料酒、酱油、淀粉和少量油腌制10分钟,让肉丝更加入味。
- 青红椒去籽切丝，大葱切段，生姜切片,蒜拍碎备用。
- 热锅凉油,油热后放入生姜和蒜炒香。
- 下入腌制好的肉丝，快速翻炒至肉丝变色,散开。
- 加入青红椒丝,继续翻炒至青红椒断生。
- 根据个人口味，加入适量的盐、糖调味。
- 撒上葱段，翻炒均匀,出锅即可。
🌟 炒肉丝的要点：
- 肉丝要切得细而均匀,这样炒出来的肉丝口感更加嫩滑。
- 腌制肉丝时，加入淀粉可以使肉丝更加嫩滑,而且炒出来的肉丝不易碎。
- 炒肉丝时火候要大，快速翻炒,这样可以使肉丝保持鲜嫩。
- 青红椒的加入不仅可以增加菜品的色彩，还能提鲜,让肉丝更加美味。
🍽️ 炒好的肉丝色泽鲜亮，肉丝嫩滑，青红椒的清脆口感与肉丝的鲜嫩相得益彰，真是美味到让人停不下来！快来试试这道简单又美味的家常菜吧！🎉
🥢 小贴士：
- 肉丝可以用牛肉、鸡肉等替换,根据个人喜好选择。
- 如果喜欢辣味,可以在炒制过程中加入辣椒或者豆瓣酱。
让我们一起动手，为家人和朋友准备一道美味的小炒菜炒肉丝吧！祝大家烹饪愉快，美食多多！🥰
