炒凉粉做法步骤教程🍲
炎炎夏日,来一碗清爽的凉粉简直是最完美的解暑方式！就为大家带来一道简单易学的炒凉粉做法步骤教程，让你轻松在家享受夏日美食🌞！
🌟所需食材：
- 凉粉 200克
- 青红椒 适量
- 胡萝卜 适量
- 葱花 适量
- 酱油 适量
- 醋 适量
- 盐 适量
- 花椒油 适量
- 蒜末 适量
- 鸡精 适量
🌟制作步骤：
1️⃣ 准备凉粉：将凉粉放入冷水中浸泡约30分钟，使其变软。
2️⃣ 切配食材：将青红椒、胡萝卜洗净切成丝，备用。
3️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量油，加热至五成热。
4️⃣ 下蒜末爆香：放入蒜末，炒至金黄色。
5️⃣ 放入青红椒丝和胡萝卜丝：翻炒均匀，炒至断生。
6️⃣ 加入凉粉：将泡软的凉粉放入锅中，翻炒均匀。
7️⃣ 调味：加入酱油、醋、盐、鸡精，翻炒均匀。
8️⃣ 出锅装盘：加入葱花和花椒油，翻炒均匀后，出锅装盘。
🌟小贴士：
- 凉粉浸泡时间不宜过长,以免变软影响口感。
- 青红椒和胡萝卜可以根据个人口味适量增减。
- 炒凉粉时,火候不宜过大，以免糊锅。
🍲 炒凉粉制作完成！这道美食口感清爽，色泽诱人，非常适合夏日食用，快来动手试试吧！🎉
