香菇炒鸡胸肉是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来教大家如何用香菜来提升这道菜的口感，让香菇炒鸡胸肉更加美味！
🍽️【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 香菇 100克
- 香菜 适量
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 酱油 1大勺
- 料酒 1大勺
- 淀粉 1小勺
- 食用油 适量
🍳【制作步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。
- 香菇去蒂,洗净，切成薄片；香菜洗净，切成小段；生姜切丝，大蒜切片；青红椒去籽，切丝。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入生姜丝和大蒜片爆香。
- 加入香菇片,翻炒至香菇出汁。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中,加入酱油调味。
- 撒上香菜段,快速翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整盐量。
🌿【小贴士】
- 香菇提前用水泡发,这样更容易入味。
- 香菜的选择要新鲜,这样才能提升菜肴的香气。
- 炒菜时火候要大,动作要快，保持菜肴的鲜嫩口感。
🍲【成品展示】 经过这样简单的步骤，一道美味的香菇炒鸡胸肉就完成了！鸡肉鲜嫩，香菇香气四溢，香菜的清新口感更是让这道菜更加出色，快来试试吧，保证让你爱不释手！👍🍳🍽️
