脆骨炒大葱家常做法🍳
大葱,这种看似普通的食材，在炒制过程中却能够散发出独特的香气，搭配脆骨的口感，简直是家常菜中的佳品，下面，就为大家分享一道脆骨炒大葱的家常做法，简单易学，美味可口👩🍳。
🔥【食材准备】
- 脆骨：适量
- 大葱：1根
- 生姜：适量
- 蒜瓣：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 预处理脆骨：将脆骨清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，放入几片生姜和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟，捞出备用。
- 切葱备料：大葱洗净，切成斜段；生姜、蒜瓣切片备用。
- 炒制脆骨：锅中倒入适量的食用油，油热后放入生姜片和蒜瓣爆香，然后加入炖好的脆骨，翻炒至表面微黄。
- 加入大葱：将切好的大葱段放入锅中，与脆骨一起翻炒，炒至大葱变软。
- 调味出锅：加入适量的盐、生抽和鸡精，继续翻炒均匀，使调料充分融合，即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 脆骨在炖煮过程中,可以加入一些香料，如八角、桂皮等，增加风味。
- 炒大葱时,火候不宜过大，以免大葱炒焦。
- 脆骨炖煮的时间不宜过长,以免肉质变柴。
脆骨炒大葱,色香味俱佳，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，家常做法简单易学，快快动手尝试一下吧！🎉🍽️
