土豆炒豆腐蒜苗是一道简单又美味的家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富,下面就来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
🌿【准备食材】
- 土豆 2个
- 老豆腐 1块
- 蒜苗 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍽️【制作步骤】
- 土豆去皮洗净，切成小块；豆腐切成小块；蒜苗切段；葱、姜、蒜切末备用。
- 热锅冷油，油温5成热时,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块,翻炒均匀至表面微黄。
- 土豆炒至半熟时，加入豆腐块,继续翻炒。
- 加入适量的盐、酱油、胡椒粉调味,翻炒均匀。
- 加入蒜苗段,快速翻炒至蒜苗断生。
- 最后加入适量的鸡精提鲜,翻炒均匀后即可出锅。
🍲【小贴士】
- 土豆切块后可以用水冲洗一下，去除多余的淀粉,这样炒出来的土豆不会粘锅。
- 豆腐块可以先焯水去除豆腥味，但不要焯水时间过长,以免豆腐变硬。
- 翻炒蒜苗时要快火快炒,保持蒜苗的翠绿和脆嫩。
🥘【 土豆炒豆腐蒜苗是一道简单易学的家常菜，色香味俱佳，营养丰富，这道菜不仅适合家庭日常食用，也可以作为宴客的佳肴，赶快动手试试吧，相信你一定会喜欢这道美味的土豆炒豆腐蒜苗！🍽️🌿🍳
