🍲 豌豆米炒肉末——家常美味炒制指南 🍲
豌豆米炒肉末是一道简单又美味的家常菜,色香味俱佳，营养丰富，下面就来教大家如何炒出这道美味的菜肴。
🍳 准备食材：
- 猪肉末 200克
- 豌豆米 100克
- 青红椒各1个（可选）
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
准备食材：将猪肉末用料酒、酱油、淀粉抓匀，腌制10分钟；豌豆米洗净沥干；青红椒洗净切丝；生姜大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒肉末：将腌制好的肉末放入锅中，用铲子快速翻炒至变色，炒至肉末表面微微焦黄，出锅备用。
爆香调料：锅中留少许油，放入生姜、大蒜片爆香。
炒豌豆米：将豌豆米放入锅中，快速翻炒至豌豆米表面微黄。
加入肉末：将炒好的肉末重新放入锅中，与豌豆米一起翻炒均匀。
调味：加入酱油、盐调味，根据个人口味调整。
出锅装盘：炒至豌豆米熟透，肉末入味，即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 肉末腌制时可以加入一点淀粉,这样炒出来的肉末更加嫩滑。
- 豌豆米不宜炒太久,以免失去口感。
- 如果喜欢辣味,可以在炒肉末时加入一些辣椒。
豌豆米炒肉末是一道简单易学的家常菜,既美味又营养，适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，快动手试试吧，保证让你和家人都爱不释口！🤤🍲
